LWWS XIV – “Du bist, was du isst - Ernährung zwischen Genuss, Gesundheit und Gesellschaft”

Wann: Mittwoch, 13.05.2026 bis Sonntag, 17.05.2026 
Wo: Jugendbildungsstätte YES!, Hamburg
Wer: 59 Stipendiat:innen und Alumni:ae aller Fachbereiche

Organisationsteam: Hannah Büttner (Jena/Frankfurt), Marcel Horning (Heidelberg/Freiburg), Julia Hufschlag (Bonn), Katharina Lotter (Oxford), Maximilian Berger (Potsdam)

Das 14. Lebenswissenschaftliche Wochenendseminar bot unter dem Motto „Du bist, was du isst: Ernährung zwischen Gesundheit, Genuss und Gesellschaft“ Raum für interdisziplinären Austausch, bei dem Studierende und Alumni in Vorträgen und Workshops verschiedenste Aspekte dieses Themas beleuchteten. 

Dabei unternahmen wir einen Streifzug durch die Vielfalt der Kulinarik, betrachteten die physiologischen Vorgänge der Ernährung und setzten uns sowohl mit sozialen Aspekten als auch mit den klimatischen Konsequenzen unserer Essgewohnheiten auseinander. 

Eine große Bereicherung waren dabei die Gastvorträge der renommierter Dozent*innen Prof. Dr. Dirk Haller, Prof. Dr. Uwe Ludewig, Dr. Eleonore Heil und Prof. Dr. Peter von Phillipsborn, die mit Ihrer langjährigen Expertise in Bereichen der Agrarwissenschaften, Mikrobiologie und Medizin eine tiefgehende Perspektive in Ihre Forschungsfelder boten. 

Darüber hinaus waren die praktischen Workshops ein besonderes Highlight: Hier erlebten wir hautnah, wie die Temperatur unser Geschmacksempfinden verändert und verewigten zudem unsere Lieblingsrezepte in einem eigenen LWWS-Kochbuch. 

Dank der motivierten Teilnehmenden und ihren faszinierenden Beiträgen entwickelte sich das LWWS XIV zu einem intensiven und unvergesslichen Wochenende, das den Horizont der Teilnehmenden erweiterte und in dem die vielfältigen Aspekte der Ernährung dargestellt werden konnten.